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深圳市非遗调研组赴江苏扬州调研考察

2019-07-10

  2019年第二批深圳非物质文化遗产传承人群研习研培班将于8月份在扬州大学举办。此次研培计划由广东省文化和旅游厅指导,深圳市文化广电旅游体育局主办,旨在提高传承人的能力和水平,加强非遗项目的保护和传承,兼收并蓄,创新发展。

  7月4日至7日,为落实国家文化和旅游部、广东省文化和旅游厅关于非物质文化遗产传承人群研习研培计划,深圳市文化广电旅游体育局非遗办副主任王军、副主任科员黄腾,深圳市非遗保护中心研究员杨荣昌,深圳市非遗保护协会常务副主席蔡劲笋等人组成调研组赴扬州大学调研,与扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院党委书记孙云寿、院长周晓燕等领导共同商讨“2019第二批深圳市非物质文化遗产传承人群研修研习培训班——非遗食品类项目培训班”开班事宜。

  扬州大学旅游烹饪学院是全国烹饪高等教育的首创院校,办学历史最长、办学水平一直处于国内领先地位,被文化部授予“中国非遗传承人群研培基地”的称号。调研组与扬州大学旅游烹饪学院就研培计划展开座谈,商定在培训期间,将有来自江苏省文化厅、扬州大学等单位的专家学者以及扬州老字号的企业家、国家级非遗传承人分别作非遗传承保护、传统文化复兴、非遗项目状况介绍以及品牌建设等方面的专题讲座,还将有大师演示、菜品品鉴等环节;开展情景教学,组织学员赴淮扬菜博物馆、冶春茶社、富春茶社,以及苏州、南京等地餐饮名店参观交流。

  调研组就培训时间、教师团队、课程设置等具体细节问题与旅游烹饪学院院长助理司前进行第二次会议讨论,基本落实上述问题,并邀请对方到深圳与我市相关的传承人面对面座谈,了解传承人的真实需求,以便更好地设置培训课程。

  会后,调研组考察了扬州大学后勤准备情况,充分掌握了扬州大学设施设备、区位、周边环境、食宿、交通等情况,为为期近一个月的学习生活打下良好后勤基础。

  为了加深对扬州地区非遗工作的了解,调研组在江苏省扬州市文化广电旅游局副局长王光宏、扬州市非遗保护中心主任高荣等领导陪下,先后考察了486扬州非物质文化遗产集聚区和中国淮扬菜博物馆等非遗单位,收获良多。通过此次积极交流和商讨,双方达成一致共识,为今年深圳非遗传承人群培训的第二次跨省合作奠定了良好的基础。

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调研组与扬州大学旅游烹饪学院院领导座谈

 

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参观486扬州非物质文化遗产集聚区